{"id":1024,"date":"2026-06-16T14:35:00","date_gmt":"2026-06-16T14:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jogoo.africa\/?p=1024"},"modified":"2026-07-28T21:33:04","modified_gmt":"2026-07-28T21:33:04","slug":"culture-du-manioc-afrique-fiche-technique-rendement-rentabilite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jogoo.africa\/en\/culture-du-manioc-afrique-fiche-technique-rendement-rentabilite\/","title":{"rendered":"Culture du manioc en Afrique : fiche technique, rendement et rentabilit\u00e9 en 2026"},"content":{"rendered":"<p><!-- jogoo-author-box-v1 --><\/p>\n<div class=\"jogoo-author-box\" style=\"border:1px solid #d4e6d4;border-radius:10px;padding:18px 22px;margin:24px 0 32px 0;background:linear-gradient(to right,#f5faf5,#ffffff);font-size:14.5px;line-height:1.55;box-shadow:0 1px 3px rgba(44,122,44,0.06);font-family:-apple-system, BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,'Helvetica Neue',Arial, sans-serif;\">\n<div style=\"display:flex;align-items:center;gap:16px;flex-wrap:wrap;\">\n<div aria-hidden=\"true\" style=\"flex-shrink:0;width:56px;height:56px;background:linear-gradient(135deg,#2c7a2c 0%,#4a9d4a 100%);border-radius:50%;display:flex;align-items:center;justify-content:center;color:#ffffff;font-weight:700;font-size:20px;letter-spacing:1px;\">\u00c9J<\/div>\n<div style=\"flex:1;min-width:220px;\">\n<div style=\"color:#2c3e2c;font-size:15px;margin-bottom:3px;\">R\u00e9dig\u00e9 par <a href=\"https:\/\/jogoo.africa\/en\/author\/jogoo-team\/\" style=\"color:#2c7a2c;font-weight:700;text-decoration:none;\">\u00c9quipe Jogoo Agriculture<\/a><\/div>\n<div style=\"color:#6a7a6a;font-size:13px;margin-bottom:8px;\">Publi\u00e9 : 16 juin 2026<\/div>\n<div style=\"color:#2c3e2c;font-size:13px;padding-top:8px;border-top:1px solid #e2ede2;\">V\u00e9rifi\u00e9 et relu par <a href=\"https:\/\/jogoo.africa\/en\/author\/royking-niba\/\" style=\"color:#2c7a2c;font-weight:600;text-decoration:none;\">Royking Niba<\/a>, <span style=\"color:#6a7a6a;\">Relecteur \u00e9ditorial, Jogoo Agriculture<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Le <strong>manioc<\/strong> (<em>Manihot esculenta<\/em> Crantz) est bien plus qu&rsquo;une culture vivri\u00e8re : c&rsquo;est aujourd&rsquo;hui une des rares fili\u00e8res agricoles africaines dont la demande, locale et industrielle, cro\u00eet plus vite que l&rsquo;offre. Farine, amidon, \u00e9thanol, gari, atti\u00e9k\u00e9, foufou, aliment b\u00e9tail : chaque tubercule produit alimente au moins six d\u00e9bouch\u00e9s commerciaux distincts. Selon la FAO, l&rsquo;Afrique centrale et de l&rsquo;Ouest concentre \u00e0 elle seule plus d&rsquo;un tiers de la production mondiale, port\u00e9e par le Nig\u00e9ria, la RDC, le Ghana, le Cameroun et la C\u00f4te d&rsquo;Ivoire.<\/p>\n<p>Ce guide couvre tout ce qu&rsquo;un producteur, une coop\u00e9rative ou un porteur de projet doit conna\u00eetre avant, pendant et apr\u00e8s la culture, du choix de la <strong>bouture<\/strong> au dimensionnement d&rsquo;une unit\u00e9 de transformation \u00e9quip\u00e9e d&rsquo;une <strong>broyeuse<\/strong> ou d&rsquo;une <strong>presseuse<\/strong>. Il est r\u00e9dig\u00e9 dans l&rsquo;esprit des fiches techniques diffus\u00e9es par les instituts publics (IITA, CNRA en C\u00f4te d&rsquo;Ivoire, IRAD au Cameroun, ISF Cameroun) mais mis \u00e0 jour aux r\u00e9alit\u00e9s de 2026.<\/p>\n<hr \/>\n<h2>1. Le manioc en deux minutes<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Esp\u00e8ce<\/strong> : <em>Manihot esculenta<\/em>, famille des Euphorbiaceae, originaire d&rsquo;Am\u00e9rique du Sud.<\/li>\n<li><strong>Organe utile<\/strong> : le <strong>tubercule<\/strong> (racine tub\u00e9ris\u00e9e), mais aussi les feuilles, tr\u00e8s consomm\u00e9es au Cameroun, au Congo et en RDC.<\/li>\n<li><strong>Cycle<\/strong> : 10 \u00e0 15 mois selon la vari\u00e9t\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Rendement traditionnel<\/strong> : 8 \u00e0 12 t\/ha. Avec un itin\u00e9raire technique am\u00e9lior\u00e9 : 25 \u00e0 40 t\/ha, voire davantage en syst\u00e8me intensif irrigu\u00e9.<\/li>\n<li><strong>D\u00e9bouch\u00e9s<\/strong> : consommation fra\u00eeche, gari, atti\u00e9k\u00e9, foufou, farine compos\u00e9e, amidon industriel, \u00e9thanol, aliment b\u00e9tail, cosm\u00e9tique.<\/li>\n<li><strong>Contrainte majeure<\/strong> : d\u00e9t\u00e9rioration post-r\u00e9colte extr\u00eamement rapide (48 \u00e0 72 heures pour le tubercule frais).<\/li>\n<\/ul>\n<h2>2. La bouture de manioc : votre semence, votre rendement<\/h2>\n<p>Le rendement final d&rsquo;un champ de manioc d\u00e9pend \u00e0 <strong>60 %<\/strong> du mat\u00e9riel de plantation. Un mauvais lot de <strong>boutures de manioc<\/strong>,mal s\u00e9lectionn\u00e9es, mal conserv\u00e9es, ou porteuses de virose, plafonne l&rsquo;exploitation avant m\u00eame la lev\u00e9e.<\/p>\n<h3>Sourcing : o\u00f9 trouver des boutures certifi\u00e9es<\/h3>\n<p>Les canaux fiables en Afrique centrale et de l&rsquo;Ouest sont :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Centres nationaux de recherche<\/strong> : CNRA (C\u00f4te d&rsquo;Ivoire), IRAD (Cameroun), ISRA (S\u00e9n\u00e9gal), NRCRI (Nig\u00e9ria).<\/li>\n<li><strong>IITA<\/strong> et ses stations r\u00e9gionales.<\/li>\n<li><strong>Multiplicateurs priv\u00e9s agr\u00e9\u00e9s<\/strong> et coop\u00e9ratives certifi\u00e9es par les services de la protection des v\u00e9g\u00e9taux.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Refuser toute bouture venant d&rsquo;une zone inconnue ou d&rsquo;un tas informel de march\u00e9 : le risque d&rsquo;introduction de la <strong>mosa\u00efque africaine (CMD)<\/strong> ou de la <strong>striure brune (CBSD)<\/strong> est r\u00e9el, et une seule bouture contamin\u00e9e peut ruiner plusieurs hectares.<\/p>\n<h3>Vari\u00e9t\u00e9s am\u00e9lior\u00e9es \u00e0 privil\u00e9gier<\/h3>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Vari\u00e9t\u00e9<\/th>\n<th>Origine<\/th>\n<th>Cycle<\/th>\n<th>R\u00e9sistance CMD<\/th>\n<th>Rendement potentiel<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>TME 419<\/td>\n<td>IITA<\/td>\n<td>10\u201312 mois<\/td>\n<td>\u00c9lev\u00e9e<\/td>\n<td>25\u201335 t\/ha<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>TMS 30572<\/td>\n<td>IITA \/ Nig\u00e9ria<\/td>\n<td>12 mois<\/td>\n<td>\u00c9lev\u00e9e<\/td>\n<td>30\u201340 t\/ha<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>TMS 98\/0505<\/td>\n<td>IITA<\/td>\n<td>10\u201312 mois<\/td>\n<td>\u00c9lev\u00e9e<\/td>\n<td>25\u201335 t\/ha<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Clone 8034<\/td>\n<td>IRAD \/ IITA \/ PNDRT (Cameroun)<\/td>\n<td>10\u201312 mois<\/td>\n<td>\u00c9lev\u00e9e<\/td>\n<td>Adapt\u00e9 transformation<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>UMUCASS 42 \/ 43<\/td>\n<td>IITA \/ NRCRI<\/td>\n<td>12 mois<\/td>\n<td>\u00c9lev\u00e9e<\/td>\n<td>Enrichi vitamine A<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3>Crit\u00e8res d&rsquo;une bonne bouture<\/h3>\n<ul>\n<li>Pr\u00e9lev\u00e9e sur la <strong>partie m\u00e9diane<\/strong> d&rsquo;une tige m\u00e8re saine \u00e2g\u00e9e d&rsquo;au moins 8 mois.<\/li>\n<li>Diam\u00e8tre 2 \u00e0 4 cm, <strong>longueur 20 \u00e0 25 cm<\/strong>, portant <strong>5 \u00e0 7 n\u0153uds<\/strong> minimum.<\/li>\n<li>Absence de mosa\u00efque, anthracnose, chancre bact\u00e9rien.<\/li>\n<li>Coup\u00e9e nette au s\u00e9cateur d\u00e9sinfect\u00e9 (jamais \u00e0 la machette).<\/li>\n<li><strong>Base marqu\u00e9e<\/strong> avant conditionnement pour \u00e9viter la plantation \u00e0 l&rsquo;envers, erreur classique qui compromet la tub\u00e9risation.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Conservation \u00e0 l&rsquo;ombre, verticale, base contre sol humide : 5 \u00e0 10 jours maximum sans perte de vigueur.<\/p>\n<h2>3. La fiche technique de culture, de la pr\u00e9paration \u00e0 la r\u00e9colte<\/h2>\n<p>Cette section synth\u00e9tise les recommandations convergentes du <strong>CNRA<\/strong> (C\u00f4te d&rsquo;Ivoire), de l&rsquo;<strong>IITA<\/strong> et de l&rsquo;<strong>IRAD<\/strong>. Elle vaut comme fiche technique op\u00e9rationnelle pour un projet de 1 \u00e0 100 hectares en zone foresti\u00e8re ou de savane humide.<\/p>\n<h3>3.1 Choix du terrain<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Sol<\/strong> : sablo-limoneux \u00e0 limono-argileux, profond (\u2265 40 cm), bien drain\u00e9, pH 5,5\u20137,0. \u00c9viter les sols hydromorphes : pourriture racinaire garantie.<\/li>\n<li><strong>Pr\u00e9c\u00e9dent cultural<\/strong> : jach\u00e8re am\u00e9lior\u00e9e, arachide, ni\u00e9b\u00e9, mucuna. \u00c9viter la monoculture manioc-manioc.<\/li>\n<li><strong>Pluviom\u00e9trie utile<\/strong> : 800\u20131500 mm bien r\u00e9partis pendant la phase de tub\u00e9risation active.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>3.2 Pr\u00e9paration du sol<\/h3>\n<ul>\n<li>Labour profond 25\u201330 cm en fin de saison s\u00e8che, suivi d&rsquo;un pulv\u00e9risage.<\/li>\n<li>En zone humide ou en risque d&rsquo;\u00e9rosion : <strong>billonnage<\/strong> ou plantation sur <strong>buttes<\/strong> individuelles espac\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>3.3 Plantation<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Densit\u00e9 de rente<\/strong> : 1 m \u00d7 1 m = <strong>10 000 pieds\/ha<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Densit\u00e9 intensive<\/strong> : 1 m \u00d7 0,80 m = 12 500 pieds\/ha.<\/li>\n<li><strong>Position de la bouture<\/strong> : <strong>verticale<\/strong> aux deux tiers de sa longueur (recommand\u00e9), ou inclin\u00e9e \u00e0 45\u00b0 en sol lourd.<\/li>\n<li><strong>Fen\u00eatre de plantation<\/strong> : au d\u00e9marrage de la saison des pluies, apr\u00e8s 100\u2013150 mm cumul\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Contr\u00f4le<\/strong> \u00e0 4 semaines : remplacer imm\u00e9diatement les pieds manquants ou plant\u00e9s \u00e0 l&rsquo;envers.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>3.4 Fertilisation<\/h3>\n<p>Le manioc est fortement exportateur, contrairement \u00e0 sa r\u00e9putation de \u00ab culture rustique \u00bb. Un rendement de 30 t\/ha exporte environ <strong>120 kg de N, 30 kg de P\u2082O\u2085 et 150 kg de K\u2082O<\/strong> par hectare.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fumure de fond<\/strong> (si sol pauvre ou parcelle \u00e9puis\u00e9e) : 2 \u00e0 5 t\/ha de compost m\u00fbr.<\/li>\n<li><strong>Premier apport min\u00e9ral<\/strong> au premier sarclage (4\u20136 semaines apr\u00e8s plantation) : <strong><a href=\"https:\/\/jogoo.africa\/en\/engrais-npk-foliaire-organique-afrique-guide\/\">NPK 14-23-14 ou 15-15-15<\/a> \u00e0 200\u2013300 kg\/ha<\/strong>, en tranch\u00e9e \u00e0 10\u201315 cm du pied.<\/li>\n<li><strong>Second apport<\/strong> \u00e0 3\u20134 mois : <strong>ur\u00e9e 46 % \u00e0 100 kg\/ha + KCl 60 % \u00e0 100 kg\/ha<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&rsquo;exp\u00e9rience de terrain, confirm\u00e9e par les essais IITA en Afrique centrale, montre que la combinaison <strong>compost + NPK<\/strong> peut augmenter le rendement racine de <strong>35 %<\/strong> contre 24 % pour le NPK seul. Notre gamme d&rsquo;<a href=\"https:\/\/jogoo.africa\/en\/agrofournitures-et-intrants\/\">agrofournitures et intrants<\/a> est calibr\u00e9e pour cet itin\u00e9raire.<\/p>\n<h3>3.5 Entretien<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Premier sarclage<\/strong> : 2\u20134 semaines apr\u00e8s plantation.<\/li>\n<li><strong>Deuxi\u00e8me sarclage + buttage<\/strong> : 2 mois apr\u00e8s plantation. Le buttage renforce l&rsquo;ancrage et favorise la tub\u00e9risation.<\/li>\n<li><strong>Troisi\u00e8me sarclage<\/strong> l\u00e9ger : 3\u20134 mois. Au-del\u00e0, le couvert domine.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>3.6 Ravageurs et maladies \u00e0 surveiller<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Mosa\u00efque africaine (CMD)<\/strong> : virose transmise par <em>Bemisia tabaci<\/em> et boutures contamin\u00e9es. Perte 20 \u00e0 90 %. Pr\u00e9vention = vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes.<\/li>\n<li><strong>Cochenille farineuse<\/strong> (<em>Phenacoccus manihoti<\/em>) : contr\u00f4l\u00e9e par le parasito\u00efde <em>Anagyrus lopezi<\/em>, mais toujours \u00e0 surveiller.<\/li>\n<li><strong>Anthracnose<\/strong>, <strong>acariose verte<\/strong>, <strong>striure brune \u00e9mergente<\/strong> : diagnostic par notre \u00e9quipe <a href=\"https:\/\/jogoo.africa\/en\/protection-des-cultures\/\">protection des cultures<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>4. Dur\u00e9e de culture : quand r\u00e9colter ?<\/h2>\n<p>La <strong>dur\u00e9e de culture<\/strong> varie selon la vari\u00e9t\u00e9 :<\/p>\n<ul>\n<li>Vari\u00e9t\u00e9s IITA \u00e0 cycle court (TME 419, TMS 98\/0505) : <strong>10 \u00e0 12 mois<\/strong>.<\/li>\n<li>Vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 cycle long (traditionnelles, certains clones commerciaux) : <strong>12 \u00e0 15 mois<\/strong>.<\/li>\n<li>R\u00e9colte \u00e9chelonn\u00e9e possible sur vari\u00e9t\u00e9s adapt\u00e9es jusqu&rsquo;\u00e0 18 mois.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Signes de maturit\u00e9<\/strong> : jaunissement et chute des feuilles basses, craquelures du collet, fermet\u00e9 du tubercule au test manuel.<\/p>\n<p><strong>Fen\u00eatre optimale<\/strong> : saison s\u00e8che, sol ressuy\u00e9, jamais en pleine pluie (tubercules pourrissent en tas). Une fois arrach\u00e9, le manioc frais se d\u00e9t\u00e9riore en <strong>48 \u00e0 72 heures<\/strong>,la logistique post-r\u00e9colte se dimensionne \u00e0 cette contrainte.<\/p>\n<h2>5. Rendement et rentabilit\u00e9 : exemple sur 1 hectare<\/h2>\n<p>Un devis type pour un hectare de manioc conduit en itin\u00e9raire am\u00e9lior\u00e9 (vari\u00e9t\u00e9 IITA, fertilisation NPK + ur\u00e9e, deux sarclages) donne l&rsquo;ordre de grandeur suivant, en francs CFA :<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Poste<\/th>\n<th>Co\u00fbt indicatif (FCFA\/ha)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Pr\u00e9paration du sol (labour + pulv\u00e9risage)<\/td>\n<td>90 000 \u2013 130 000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Boutures certifi\u00e9es (10 000 pieds)<\/td>\n<td>100 000 \u2013 200 000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fumure de fond (2 t compost + application)<\/td>\n<td>60 000 \u2013 100 000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>NPK 14-23-14 (200 kg) + application<\/td>\n<td>90 000 \u2013 130 000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ur\u00e9e + KCl (100 kg chaque) + application<\/td>\n<td>90 000 \u2013 130 000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sarclages (3 passages manuels)<\/td>\n<td>100 000 \u2013 150 000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Traitements phytosanitaires ponctuels<\/td>\n<td>20 000 \u2013 50 000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>R\u00e9colte manuelle<\/td>\n<td>150 000 \u2013 250 000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Total charges variables<\/strong><\/td>\n<td><strong>700 000 \u2013 1 140 000<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>Chiffre d&rsquo;affaires attendu<\/strong> : 25 t\/ha \u00d7 prix moyen bord champ 60 \u00e0 100 FCFA\/kg = <strong>1 500 000 \u00e0 2 500 000 FCFA\/ha<\/strong>. Marge nette indicative : <strong>500 000 \u00e0 1 400 000 FCFA\/ha<\/strong> selon l&rsquo;ann\u00e9e et le circuit de commercialisation.<\/p>\n<p>Ce cadrage financier doit \u00eatre adapt\u00e9 \u00e0 votre pays, \u00e0 votre zone et \u00e0 votre \u00e9chelle. Nos \u00e9quipes montent des devis chiffr\u00e9s d\u00e9taill\u00e9s, mat\u00e9riel, main-d&rsquo;\u0153uvre, calendrier, dans le cadre de nos <a href=\"https:\/\/jogoo.africa\/en\/projets-agricoles-cle-en-main\/\">projets agricoles cl\u00e9 en main<\/a>. Un devis type PDF pour un hectare est disponible sur demande via notre service <a href=\"https:\/\/jogoo.africa\/en\/conseil-et-ingenierie-agricole\/\">conseil et ing\u00e9nierie agricole<\/a>.<\/p>\n<h2>6. Post-r\u00e9colte : broyeuse, presseuse, r\u00e2peuse, l&rsquo;unit\u00e9 de transformation<\/h2>\n<p>C&rsquo;est ici que se joue la <strong>valorisation<\/strong> du manioc. Un tubercule brut vendu bord champ vaut 60\u2013100 FCFA\/kg ; transform\u00e9 en gari, farine, atti\u00e9k\u00e9 ou amidon, il vaut 3 \u00e0 6 fois plus. Selon les acteurs de la fili\u00e8re, <strong>jusqu&rsquo;\u00e0 40 %<\/strong> de la production africaine est perdue faute d&rsquo;infrastructure de transformation imm\u00e9diate.<\/p>\n<h3>6.1 La cha\u00eene de transformation en gari<\/h3>\n<p>Le proc\u00e9d\u00e9 standard, valid\u00e9 par l&rsquo;<strong>IITA<\/strong>, encha\u00eene : \u00e9pluchage manuel ou m\u00e9canique, lavage \u00e0 l&rsquo;eau propre, <strong>r\u00e2page<\/strong> avec une <strong>r\u00e2peuse motoris\u00e9e<\/strong> (capacit\u00e9 artisanale ~130 kg\/h ; industrielle plusieurs tonnes\/h) o\u00f9 un cylindre dent\u00e9 r\u00e9duit le tubercule en p\u00e2te fine, fermentation contr\u00f4l\u00e9e 24 \u00e0 72 heures, <strong>pressage<\/strong> avec une <strong>presse \u00e0 vis<\/strong> (manuelle ou hydraulique) pour \u00e9liminer 20 \u00e0 30 % de l&rsquo;eau, apport historique des artisans b\u00e9ninois qui r\u00e9duit fortement la dur\u00e9e de torr\u00e9faction, puis tamisage et torr\u00e9faction sur double foyer am\u00e9lior\u00e9, s\u00e9chage et conditionnement.<\/p>\n<h3>6.2 La cha\u00eene de transformation en atti\u00e9k\u00e9 (C\u00f4te d&rsquo;Ivoire)<\/h3>\n<p>Variante ivoirienne : apr\u00e8s r\u00e2page et pressage, la p\u00e2te ferment\u00e9e est <strong>cuite \u00e0 la vapeur<\/strong> dans des paniers puis granul\u00e9e \u00e0 la taille caract\u00e9ristique de l&rsquo;atti\u00e9k\u00e9. Machines d\u00e9di\u00e9es (cuiseurs vapeur, granulateurs, tamis) disponibles chez les fabricants asiatiques et les artisans locaux d&rsquo;Abidjan.<\/p>\n<h3>6.3 Broyeuse ou r\u00e2peuse ? Choisir son \u00e9quipement<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>R\u00e2peuse \u00e0 cylindre dent\u00e9<\/strong> : la r\u00e9f\u00e9rence pour gari et atti\u00e9k\u00e9. Rendement du produit fini sup\u00e9rieur.<\/li>\n<li><strong>Broyeuse \u00e0 marteaux<\/strong> : plus universelle (manioc + c\u00e9r\u00e9ales + patate douce) mais consomme davantage d&rsquo;\u00e9nergie.<\/li>\n<li><strong>Presseuse \u00e0 vis<\/strong> manuelle ou hydraulique : indispensable en aval du r\u00e2page, quelle que soit la fili\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le march\u00e9 \u00e0 Abidjan, Yaound\u00e9, Douala et Lagos affiche une croissance annuelle de 8 \u00e0 10 % de la demande en \u00e9quipements semi-industriels. Fournisseurs : artisans-fondeurs locaux, importateurs asiatiques, quelques fabricants europ\u00e9ens. Deux crit\u00e8res : <strong>statut de fournisseur v\u00e9rifi\u00e9<\/strong> et <strong>taux de livraison \u00e0 temps \u2265 90 %<\/strong>.<\/p>\n<p>Nos <a href=\"https:\/\/jogoo.africa\/en\/projets-agricoles-cle-en-main\/\">projets agricoles cl\u00e9 en main<\/a> int\u00e8grent le dimensionnement complet d&rsquo;une unit\u00e9 de transformation adapt\u00e9e \u00e0 la taille de votre production, du choix des machines \u00e0 la conception du site en passant par la ventilation, l&rsquo;hygi\u00e8ne et la formation des op\u00e9ratrices.<\/p>\n<hr \/>\n<h2>Sources et r\u00e9f\u00e9rences<\/h2>\n<ul>\n<li>IITA \/ IAEA. <em>Cassava Production Guidelines for Food Security and Adaptation to Climate Change in Sub-Saharan Africa.<\/em><\/li>\n<li>IITA. <em>Production du gari \u00e0 partir du manioc : guide illustr\u00e9 \u00e0 l&rsquo;intention des transformateurs \u00e0 petite \u00e9chelle.<\/em><\/li>\n<li>IFDC. <em>Fiche technique, Itin\u00e9raire technique du manioc.<\/em><\/li>\n<li>Ngo-Samnick, E. L. ISF Cameroun. <em>Production et transformation du manioc.<\/em><\/li>\n<li>Nassy, M. L. M. <em>et al.<\/em> (2020). Int. J. Biol. Chem. Sci. 14(4):1432\u20131447.<\/li>\n<li>IFDC \/ IITA. <em>Improved Cassava Varieties; Healthy Stems for Better Yields.<\/em><\/li>\n<li>CGIAR-RTB. <em>Au Cameroun, une fili\u00e8re manioc dynamique mais \u00e0 valoriser.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Article r\u00e9dig\u00e9 par l&rsquo;\u00e9quipe agronomique de Jogoo Agriculture. Les recommandations doivent \u00eatre adapt\u00e9es \u00e0 votre p\u00e9doclimat et aux produits homologu\u00e9s localement.<\/em><\/p>\n<h2 id=\"faq\">Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n<h3>Quelle est la dur\u00e9e de culture du manioc ?<\/h3>\n<p>La dur\u00e9e de culture du manioc varie de 10 \u00e0 15 mois selon la vari\u00e9t\u00e9. Les vari\u00e9t\u00e9s am\u00e9lior\u00e9es IITA \u00e0 cycle court (TME 419, TMS 98\/0505) se r\u00e9coltent d\u00e8s 10 \u00e0 12 mois, tandis que les vari\u00e9t\u00e9s traditionnelles r\u00e9coltent \u00e0 12 \u00e0 15 mois. Sur certaines vari\u00e9t\u00e9s adapt\u00e9es, la r\u00e9colte peut \u00eatre \u00e9chelonn\u00e9e jusqu&rsquo;\u00e0 18 mois apr\u00e8s plantation.<\/p>\n<h3>Combien de boutures de manioc faut-il pour 1 hectare ?<\/h3>\n<p>Pour un hectare de manioc en densit\u00e9 de rente (1 m \u00d7 1 m), il faut environ 10 000 boutures. En densit\u00e9 intensive \u00e0 1 m \u00d7 0,80 m, on plante 12 500 boutures par hectare. Chaque bouture doit mesurer 20 \u00e0 25 cm, avoir un diam\u00e8tre de 2 \u00e0 4 cm et porter 5 \u00e0 7 n\u0153uds minimum.<\/p>\n<h3>Quel engrais utiliser pour le manioc ?<\/h3>\n<p>Le manioc se fertilise en deux apports : NPK 14-23-14 ou 15-15-15 \u00e0 200-300 kg\/ha au premier sarclage (4 \u00e0 6 semaines apr\u00e8s plantation), puis \u00e0 3-4 mois ur\u00e9e 46 % \u00e0 100 kg\/ha et KCl 60 % \u00e0 100 kg\/ha pour la tub\u00e9risation. Fumure organique de fond 2 \u00e0 5 t\/ha de compost recommand\u00e9e.<\/p>\n<h3>Quel est le rendement du manioc \u00e0 l&rsquo;hectare ?<\/h3>\n<p>Le rendement du manioc varie selon l&rsquo;itin\u00e9raire technique. En culture traditionnelle : 8 \u00e0 12 tonnes\/ha de tubercules frais. En itin\u00e9raire am\u00e9lior\u00e9 (vari\u00e9t\u00e9 IITA, fertilisation NPK + ur\u00e9e, deux sarclages) : 25 \u00e0 40 tonnes\/ha. Essais intensifs optimis\u00e9s : au-del\u00e0 de 50 t\/ha.<\/p>\n<h3>Quelle machine utilise-t-on pour transformer le manioc ?<\/h3>\n<p>Trois \u00e9quipements principaux : une r\u00e2peuse motoris\u00e9e \u00e0 cylindre dent\u00e9 (capacit\u00e9 130 kg\/h \u00e0 plusieurs tonnes\/h) qui broie le tubercule en p\u00e2te fine, une presseuse \u00e0 vis manuelle ou hydraulique pour l&rsquo;essorage de la p\u00e2te ferment\u00e9e, puis un tamis et un po\u00eale \u00e0 torr\u00e9faction pour la finition en gari.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guide complet 2026 de la culture du manioc en Afrique : itin\u00e9raire technique CNRA, rendement 20-30 t\/ha, co\u00fbt 580K-1M FCFA\/ha, transformation (atti\u00e9k\u00e9, gari, farine) et \u00e9quipements.<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":1137,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,30],"tags":[],"class_list":["post-1024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultures-vivrieres","category-cameroun"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jogoo.africa\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jogoo.africa\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jogoo.africa\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jogoo.africa\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jogoo.africa\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1024"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jogoo.africa\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1024\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jogoo.africa\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jogoo.africa\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jogoo.africa\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jogoo.africa\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}