Côte d'Ivoire
Le gingembre demande 1 300 à 1 500 mm sur le cycle selon l’ICAR-IISR, avec un enracinement limité à 30 cm. Implantation des rampes sur
1 octobre 2026
Les plantes aromatiques et les épices occupent peu de surface et trouvent des débouchés sur les marchés, auprès des restaurateurs et des transformateurs. Dans cette rubrique, nos guides couvrent la culture du gingembre, la culture de l'ail, la coriandre, le basilic, la menthe et l'aloe vera. Vous y trouverez des conseils de choix du matériel de plantation, de préparation du sol, d'irrigation, de récolte et de séchage pour vendre un produit de qualité.
Le gingembre demande 1 300 à 1 500 mm sur le cycle selon l’ICAR-IISR, avec un enracinement limité à 30 cm. Implantation des rampes sur
Pour cultiver la coriandre, semez en place toutes les 2 à 3 semaines au frais, arrosez régulièrement et ombragez l’après-midi contre la montée en graines.
Pour cultiver l’aloe vera, plantez des rejets en sol très drainant. Lumière, arrosage sans pourrir les racines et bon moment pour couper les feuilles à gel.
Quand planter l’ail, à quelle profondeur mettre les gousses, espacement, arrosage et signes de maturité pour récolter, sécher et conserver les bulbes.
Guide 2026 de la culture du gingembre en Côte d’Ivoire : filière, itinéraire technique (rhizomes, plantation, entretien), rendement 20-30 t/ha, coût 2,5-4,6 M FCFA/ha, transformation.
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Plantez des fragments de rhizomes sains, portant chacun un ou deux bourgeons, au début de la saison des pluies. Le gingembre préfère un sol meuble, riche en matière organique et bien drainé, ainsi qu'un léger ombrage dans les zones très ensoleillées. Paillez pour garder l'humidité, buttez au fil de la croissance et désherbez régulièrement. La récolte des rhizomes mûrs intervient quand les feuilles jaunissent et se dessèchent.
L'ail a besoin de fraîcheur pendant sa croissance. En Afrique de l'Ouest, il se plante au début de la saison sèche fraîche, quand les températures baissent, ou en altitude dans les zones de montagne. Plantez des caïeux sains, pointe vers le haut, sur un sol léger et bien drainé, et irriguez régulièrement. Arrêtez l'arrosage avant la récolte pour faciliter la conservation des bulbes.
L'aloe vera se multiplie facilement par les rejets qui poussent au pied des plants adultes. Il demande un sol sableux et très drainant, du soleil et peu d'eau, car l'excès d'humidité fait pourrir les racines. Avant de planter à grande échelle, identifiez vos acheteurs : cosmétique, transformation en gel ou vente de feuilles fraîches. Récoltez les feuilles extérieures les plus épaisses, à la main et proprement.